على الرغم من حقيقة أن النظام الغذائي المعروف لبروتين دوكان أصبح وقتًا طويلًا ، إلا أنه لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة اليوم ويعتبر أحد أفضل أنظمة فقدان الوزن. إنه حول هذا الموضوع تمت مناقشته في مقالتنا.
كما يوحي الاسم ، تم تسمية نظام فقدان الوزن هذا على اسم خالقه لأخصائي الأعصاب الفرنسي بيير دوكان. نعم ، إنه طبيب أعصاب. ومن الغريب أن الطبيب في البداية لم يكن له أي علاقة مع الحذاءات ، وكان الدافع لفحص هذا المجال رغبة دوكان في مساعدة صديقه ، الذي كان يعاني من زيادة الوزن لفترة طويلة. قدم النظام الغذائي الذي طوره بشكل غير متوقع نتيجة ممتازة - تم القضاء على أول مريض للطبيب في خمسة أيام فقط على ثلاثة كيلوغرامات وخسر يومًا ونصف في الأيام القليلة المقبلة. كان هذا الحادث الذي كان بداية مهنة دوكان كطرف تغذية. ثم قام الطبيب بتحسين نظامه وجعله آمنًا وفعالًا قدر الإمكان.
مبدأ النظام الغذائي دوكان
إذا لم تكن اليوم الأول مشغول بفقدان الوزن وتهتم بأنظمة فقدان الوزن المختلفة ، فمن المحتمل أن تكون قد سمعت عن انخفاض الوجبات الغذائية للكربوهيدرات أو البروتين. تم بناء نظام غذائي لبيير دوكان على أساسه. على عكس الأول ، فإنه يحتوي على عدد من الإجراءات التي لا تمكن فقط النتيجة المطلوبة لتحقيقها ، ولكن أيضًا لإصلاحها لفترة طويلة.
تتكون عملية الوزن التي اقترحها الطبيب الفرنسي من أربع مراحل فقط. يتبع كل واحد منهم هدفًا معينًا ، وله مدة مختلفة ويتضمن استهلاك منتجات مختلفة. لكن كل هذه المراحل لها مكون مشترك - أساس نظامك الغذائي هو البروتينات بفضل فقدان الوزن. يفسر هذا التأثير من طعام البروتين من خلال حقيقة أن الجسم يجب أن ينفق الكثير من الطاقة على استيعابه الذي يُجبر على التعويض عن رواسب الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تنقسم البروتينات ببطء بحيث تكون العناصر الغذائية في الدم في أجزاء صغيرة ، بحيث لا يكون الشخص جائعًا لفترة طويلة.
يعبر الأطباء عن آراء مختلفة حول النظام الغذائي لبروتين دوكان ، والذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين وتقييد الكربوهيدرات. يجادل المتابعون بأن مثل هذا النظام الغذائي يساهم في فقدان الوزن السريع وتحسين التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، يحذر الخبراء من المخاطر الصحية المحتملة. يمكن أن يكون للاستهلاك الطويل للبروتين تأثير سلبي على الكلى والكبد ، وخاصة في الأشخاص الذين لديهم تصرف في أمراض هذه الأعضاء.
تشمل المنتجات المحذوفة اللحوم منخفضة الدهون والأسماك والبيض ومنتجات الألبان ، في حين يحظر الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والحلويات. يوصي الأطباء بمشاهدة التوازن وعدم نسيان مدى أهمية الخضار والألياف للوظيفة الطبيعية للجسم. قبل بدء مثل هذا النظام الغذائي ، من المهم في النهاية استشارة الطبيب لتجنب العواقب غير المرغوب فيها.
التوصيات الرئيسية للامتثال لنظام غذائي دوكان
بالإضافة إلى وفرة البروتينات ، من المليء دائمًا أن تكون مليئة بالقيود المفروضة على وحدات التخزين أو عدد الأجزاء. ومع ذلك ، فإنه لا يزال غير مكتظ ، من الأفضل مراقبة هذا التدبير. يوصى بإعداد جميع الأطباق بعد اتباع نظام غذائي دوكان دون القلي في الزيت أو الدهون الأخرى. يجب استبعاد جميع الحلويات والكحول والدهون ومنتجات الدقيق والحبوب وغيرها من المنتجات ذات المحتوى العالي من الكربوهيدرات من القائمة. يوصى بتقليل تناول الملح. للسيطرة على كميةه ، حاول الملح الطعام فقط بعد الطهي.
لإزالة منتجات تسوس البروتين من الجسم ، يجب عليك بالتأكيد شرب أكبر قدر ممكن من الماء النظيف ، وينبغي أن يكون حجمه على الأقل واحد ونصف. لا يؤثر تواتر طعام البروتين على عمل الجهاز الأمعاء في المعدة. إن تقليل احتمال حدوث مشاكل مع الأمعاء والمعدة يساعداستهلاك الشوفان. واحد ونصف فقط - ثلاثة ملاعق من هذا المنتج الرائع يوميًا ، وليس فقط تحسين التمعج وتوفير الإمساك ، ولكن سيساعد أيضًا على تقليل مستويات الكوليسترول. يجب أن تؤكل شاربي طوال النظام الغذائي. يمكن أن تكون على البخار أو الزبادي أو الكفير إضافة ، طحن وطهي الخبز.
بحيث حقق حمية البروتين في دوكان تأثيرًا أفضل ، أو المشي اليومي أو الذهاب للرياضة.
أبرشية دوكان
أكبر استهلاك لأغذية البروتين في المرحلتين الأولين. المنتجات الرئيسية لنظام غذائي Ducan لهذا الوقت:
- المأكولات البحرية - الحبر ، المحار ، الروبيان ، جراد البحر ، بلح البحر ، إلخ ؛
- الأسماك - كل نوع ، قماش والأسماك المدخنة مسموح بها ؛
- طائر ، باستثناء أوزة وبطة ؛
- اللحوم منخفضة الدسم - لحم العجل ، والأرانب ، ولحم البقر ، لحم الخنزير العجاف. لحم الخنزير غير مرغوب فيه ، لكنه لا يزال ممكنًا. ببساطة اختيار قطع من اللحم بدون دهون.
- بيرال - اللغة ، الكبد ، الكلى ؛
- بيض؛
- منتجات الألبان مع صفر الدهون.
في المرحلة الثانية ، تحتوي القائمة على الخضار ، ولكن فقط تلك التي تحتوي على كحد أدنى من الكربوهيدرات. وتشمل هذه: الطماطم ، السلطة الخضراء ، الفجل ، اليقطين ، الفلفل ، البصل ، الحافة ، البصل ، البنجر ، حبوب التصحيح ، السبانخ ، شيكوري ، الكوسة ، الخيار ، جميع أنواع الملفوف ، الكرفس ، الجزر ، manhold ، البنجر ، الأمثلان ، الهاوي ، الهاوي ، الهليون ، الفطر ، فول الصويا مسموح أيضا.
النظام الغذائي للخطوات المتبقية ليس صارمًا للغاية ، فهو يتوسع بشكل كبير ، ويتم تقديم المزيد والمزيد من المنتجات التي تحتوي على منتجات ومشروبات. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل مرحلة.
يجذب النظام الغذائي البروتين دوكان انتباه الكثيرين بسبب بساطته وفعاليته. يكمن المبدأ الأساسي في استهلاك البروتين العالي وتقييد الكربوهيدرات ، مما يساهم في فقدان الوزن السريع. يتكون النظام الغذائي من أربعة مستويات: الهجوم والتغيير والتثبيت والاستقرار. في المرحلة الأولى ، يُسمح فقط بمنتجات البروتين مثل اللحوم والأسماك والبيض ، مما يعني أنها يمكن أن تفقد رطلًا إضافيًا بسرعة.
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي له خصومه. يحذر بعض الخبراء من المخاطر الصحية المحتملة مثل نقص الفيتامينات والمعادن. من المهم أن نلاحظ أنه ليس كل المنتجات مفيدة بنفس القدر ، ويستحق تجنب منتجات اللحوم المصنعة والصلصات ذات الطبقات العليا. بشكل عام ، يلاحظ الكثيرون أن التغذية لا تساعد فقط على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا لتحسين بشكل عام -إذا اتبعوا جميع التوصيات ومراقبة حالتهم.
Ducan Diet - ما الذي يحدث؟تحليل نقدي للطبيب من أخصائي التغذية.
هجوم المسرح
هذه هي المرحلة الأكثر صعوبة ولكنها الأكثر فعالية. خلال هذا ، يحدث تغيير في عمليات التمثيل الغذائي ، يتم تنشيط عملية الانحلال ويحدث أكبر فقدان الوزن. على الرغم من أكبر كفاءة مستوى الهجوم ، لا ينصح بالمشاركة لفترة طويلة لأنها قد تكون خطرة على الصحة. يجب أن تعتمد المدة مباشرة على عدد الكيلوغرامات التي تريد التخلص منها من النظام الغذائي بأكمله.
- إذا كنت ترغب في التخلص من 5 كيلوغرام أو أقل في جميع الأوقات ، فيجب أن يستغرق مستوى الهجوم يومين.
- 6-10 كيلوغرام من 3 إلى 5 أيام ؛
- 11-20 كيلوغرام من 6 إلى 7 أيام
- أكثر من 20 كيلوغرام - من 7 إلى 10 أيام.
نظام غذائي بروتين دوكان خلال المرحلة الأولى ، اعتمادًا على الوزن الأولي ، يجعله ممكنًا تخلص من 2 إلى 6 كيلوغرامات. في غضون ذلك ، يُسمح فقط بتناول طعام البروتين بتناول الطعام ، والتي تم إعطاء قائمة أعلاه.
بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح باستهلاك الشاي الأسود والخضروات والأخضر غير المحلى ، وهو عبارة عن ديكوتيون من Rossenschaft والقهوة. لإعداد الأطباق وتزويدها ، يمكنك استخدام الملح والجيلاتين والخميرة وصلصة الصويا والخل وعصير الليمون والخردل والعشب والتوابل ونصف المصباح الأوسط في اليوم ، والشبت والبقدوس. لتسهيل اتباع النظام الغذائي الصحيح ، نوصي بأن تتعرف على مثال القائمة.
دايت بيير دوكان - هجوم القائمة
اليوم الأول
- الزبادي مع انخفاض الدهون مع النخالة ، وبعض البيض المطبوخ والشاي.
- الخليج من اللسان
- متزوج في الأعشاب وعصير الليمون ثم فيليه مشوي.
اليوم الثاني
- عجة والقهوة.
- حساء الدجاج مع الأخضر.
- لحوم البخار.
اليوم الثالث
- الجبن البيت والقهوة.
- فيش شنيتزل.
- جزء من المأكولات البحرية المطبوخة.
اليوم الرابع
- الدجاج المطبوخ والشاي واللبن.
- لإضافة شرائح اللحم البقري ، المقلية في مقلاة مع طلاء مضاد للطبقة ، دون الدهون أو الزيت.
- الأسماك المخبوزة.
اليوم الخامس
- البيض الذكي أو الحليب أو الشاي مع الحليب.
- حساء السمك مع إضافة الأخضر.
- شنيتزيل الدجاج المفروم.
حتى لا تكسر ، يجب ألا تسمح للجوع ، لذا ترتيب الوجبات الخفيفة. جميع المنتجات بالطبع مناسبة لك. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير الرقائق أو schnitzeles ، أو تخزينها باللبن الزبادي أو الجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح كوبًا عاديًا من الحليب أو الكفير وجبة خفيفة جيدة.
تغيير المرحلة
على عكس الاستخدام الأول ، تشمل المرحلة الثانية من نظام Dukan أيضًا الخضار ، ولكن فقط تلك التي لا تحتوي على العديد من الكربوهيدرات والقوة. أعطيت قائمتك أعلاه. لسوء الحظ هناك خضروات إذا كانت مستحيلة. تتمثل نقطة القفز في المرحلة المتناوبة في طلب أيام وأيام البروتين بالتناوب فقط التي يتم فيها دمج استهلاك البروتين مع استخدام الخضار. يمكن أن يكون التناوب مختلفًا ، على سبيل المثال ، يأكلون فقط طعام البروتين ، والخضروات البروتين غدًا ، في اليوم التالي للغد هو البروتين وما إلى ذلك أو يأكلون البروتينات لمدة يومين على التوالي ثم يضيفون يومين على التوالي مع الخضار ، ثم اثنين مرة أخرى البروتيناج وما إلى ذلك.
الأكثر اقتصادا للجسميتم النظر في التغيير كل يوم ، وهذا هو السبب في أنه يوصى عادة بالالتزام به. ولكن هذا لا يمكن أن يكون كافيا للأشخاص الذين لديهم وزن كبير. لذلك ، يجب أن تبديل أنواعًا مختلفة من التغذية خلال ثلاثة أو أربعة أو خمسة أيام.
خلال هذا الوقت ، من المستحسن زيادة استهلاك النخالة إلى ملاعقين. يمكن استكمال القائمة الرئيسية للمنتجات لنظام غذائي Ducan ، الذي يتكون من تغذية البروتين والخضروات في مرحلة التغيير ، بملعقة صغيرة من الزيت النباتي ، وفواكه الحمضيات ، والريحان وغيرها من المضافة المسموح بها.
يتيح إدخال الخضروات في النظام الغذائي تنوعًا للغاية. يمكن استهلاكها بشكل منفصل وجعل جميع أنواع السلطات ، الحساء ، راتاتوي ، هريس ، إلخ. تجمع مع اللحوم ، تحضير الحساء ، الزحف ، البيج ، العجة ، إلخ.
لذلك يجب أن تأكل حتى يتم تحقيق النتيجة اللازمة. نظرًا لأن فقدان الوزن المتوقع في هذه المرحلة حوالي كيلوغرام واحد في الأسبوع ، فقد يستغرق الأمر شهرًا وستة أشهر.
توحيد الملعب
تتمثل المهمة الرئيسية لهذه المرحلة في الحفاظ على وزن جديد ومنع الزيادة الإضافية. هذا يمكن أيضا أن يسمى توحيد النتائج. يوصي Ducan's Diet بالتوحيد في عشرة أيام لكل كيلوغرام من الوزن المفقود. بمعنى آخر ، إذا تمكنت من التخلص من خمسة كيلوغرامات في المرحلتين الأولين ، فيجب أن تقضي الثالث خمسين يومًا.
خلال هذا الوقت يبدأالعودة التدريجية إلى النظام الغذائي المعتاد. تمتد قائمة مستوى التثبيت بشكل كبير إلى المنتجات التي تتناولها ، وتتم إضافة الآخرين: هذا: هذا:
- 200 غرام في يوم من الفواكه ، باستثناء العنب والكرز والفواكه المجففة والتين والموز.
- ملعقة كبيرة من العسل في اليوم.
- 2 قطع من الطحن الخشن أو خبز الجاودار.
- جزء (200 جرام في شكله النهائي) المعكرونة ، البقوليات ، العدس ، الكسكس ، الذرة والأرز وكذلك عدد قليل من البطاطا المخبوزة أو في زي موحد. في النصف الأول من مستوى التثبيت ، لا يمكن تناول كل هذه المنتجات إلا مرة واحدة في الأسبوع ، مرتين في الأسبوع وجزء دون إضافة زيت.
- يمارس الجنس مع اللحوم ، ولكن ليس أكثر من أوقات في الأسبوع.
- 40 غراما من الجبن الرخيص مع الأصناف الصلبة في اليوم.
- الجزء المسموح به من الزيت النباتي إلى ملعقة كبيرة يوميًا وحفرة ما يصل إلى ملعقتين كبيرتين ونصف.
بالإضافة إلى ذلك ، في النصف الأول من مرحلة التوحيد ، يمكنه تنظيم عشاء أو غداء "احتفالي" مرة واحدة في الأسبوع ، حيث يمكن أن تأكل كل شيء ويمكنك حتى شرب كوب من النبيذ. يسمح بترتيب وجبات الغداء مرتين في الأسبوع.
ومع ذلك ، هناك قاعدة مهمة للغاية لهذه المرحلة - من الضروري مراقبة يوم البروتين كل سبعة أيام ، كما في المرحلة الأولى ، يتم تناول طعام البروتين فقط.
مرحلة الاستقرار
هذه هي المرحلة الأخيرة ، المرحلة الأخيرة مع أعظم مدة - من الناحية المثالية حياته كلها. الهدف الرئيسي هو منع معدل الوزن الثاني. في هذه المرحلة ، تقدم قائمة النظام الغذائي دوكانبناء على أساس مرحلة التوحيد. ومع ذلك ، ليس من الضروري مراعاة ذلك بدقة كما كان من قبل ، لأن الانتهاكات البسيطة لم تعد تجلب بسرعة. الشيء الرئيسي هو منع العادات الغذائية القديمة والحفاظ على ثلاث قواعد إلزامية:
- حدد يوم الأسبوع الذي تأكل فيه فقط البروتين وتراقبه دائمًا.
- دفع ثلاثة ملاعق كبيرة من النخالة كل يوم.
- كن أكثر نشاطًا ، تحرك أكثر ، اذهب وأفضل ما في كل شيء للقيام بالرياضة.
من الذي يتغذى على البروتين الحمية البروتين دوكان
أولاً ، يجب على بيير دوكان أن يترك الأشخاص الذين يعانون من مشاكل خطيرة في الجهاز الهضمي وأمراض الكلى والكبد والقلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مثل هذه التغذية يمكن أن تلحق الضرر بالنساء والأطفال الحوامل ، وكذلك بالنسبة لأولئك الذين يتطلب عملهم إجهادًا فكريًا كبيرًا.
إجابة سؤال
ما هو ممكن وما هو مستحيل لنظام غذائي دوكان؟
في قائمة Ducan Ducan ، يمكنك احتواء الهندباء والبواخر الحامضة والسبانخ والفجل والطماطم والبصل والفاصوليا ، إلخ. البطاطا والأرز والعدس والأفوكادو والبازلاء محظورة. يجب زيادة جرعة الصناعة اليومية.
ماذا يمكن أن تؤكل ببروتين دوكان؟
يُسمح به: الدجاج ، كبد الدجاج ، الديك الرومي ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد ، لحم العجل المفروم ، لحم العجل الاهتزاز وما إلى ذلك. المصدر الوحيد للكربوهيدرات المسموح به في هذه المرحلة - 1 ، 5 ملاعق كبيرة من الشوفان. من الضروري شرب ما لا يقل عن 1 و 5 لترات من الماء وممارسة الرياضة لمدة 20 دقيقة.
ما هي المنتجات المسموح بها على دوكان؟
تشمل المنتجات المسموح بها من الهجوم: الكلى والكبد ولحم البقر والعجل ، والدواجن منخفضة الدسم ، ولحم الخنزير واللحوم والأسماك المنخفضة.
ما هي المنتجات المسموح بها في الهجوم؟
القائمة: منتجات البروتين حصريًا: اللحوم ، الأسماك ، الدواجن ، المأكولات البحرية ، البيض ، جبنة الكوخ منخفضة الدسم. القيود: رفض كامل للكربوهيدرات والفواكه والخضروات ومنتجات الألبان (باستثناء جبن الكوخ المنخفض الدسم) والزيت والسكر والكحول.
مستشار
المجلس رقم 1
قبل أن تبدأ بنظام غذائي للبروتين في دوكان ، تأكد من استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية. سيساعد هذا على تجنب الموانع المحتملة واختيار خطة غذائية مناسبة بشكل فردي.
المجلس رقم 2
اتبع استهلاك المياه. خلال نظام غذائي للبروتين ، من المهم شرب كمية كافية من السائل لتجنب الجفاف والحفاظ على تشغيل الكلى الطبيعي.
المجلس رقم 3
أضف مجموعة متنوعة من مصادر البروتين إلى النظام الغذائي. لا يمكن أن يكون فقط اللحوم والأسماك ، ولكن أيضًا منتجات الألبان والبيض والبروتينات النباتية. هذا سيساعد على تجنب الرتابة وضمان الحفاظ على جميع الأحماض الأمينية اللازمة.
المجلس رقم 4
لا تنس التمارين البدنية. يُمزج النظام الغذائي مع النشاط البدني المنتظم لتحسين النتائج والحفاظ على الصحة على مستوى عالٍ.